不銹鋼閥門是管道流體輸送系統(tǒng)中的控制元件。用于改變介質(zhì)的通道截面和流動方向。具有導(dǎo)流、截流、調(diào)節(jié)、節(jié)流、止回、導(dǎo)流或溢流泄壓等功能。用于流體控制的閥門，從簡單的截止閥到用于極其復(fù)雜的自動控制系統(tǒng)的各種閥門，品種規(guī)格繁多。

不銹鋼閥門的公稱直徑范圍從較小的儀表閥到高達(dá)10m的工業(yè)直徑。閥門可用于控制水、蒸汽、油、氣、泥漿、各種腐蝕性介質(zhì)、液態(tài)金屬和放射性流體等各類流體的流量。不銹鋼閥門的工作壓力可以從0.0013MPa到1000MPa超高壓和工作溫度從-269℃的超低溫到1430℃的高溫。

不銹鋼閥門通常用于工作介質(zhì)具有腐蝕性的場合。任何一種閥門材料對工作介質(zhì)的腐蝕抵抗能力都比較有限，并受多種因素的影響。如果制造過程中采用的加工工藝和熱處理工藝得當(dāng)，可以保證這種材料的耐腐蝕性能。到于濃度>98%的濃硝酸介質(zhì)，無論采用何種熱處理工藝，這種鋼都不具備耐蝕性。因此，在根據(jù)工作介質(zhì)的性質(zhì)選擇閥門材料時(shí)，需要研究介質(zhì)的濃度、溫度、材料的熱處理工藝等多種因素對耐腐蝕性能的影響。

不銹鋼閥門的控制可采用手動、電動、液動、氣動、蝸輪蝸桿、電磁、電磁-液壓、電-液、氣-液、正齒輪、錐齒輪傳動等多種傳動方式；它可以在壓力、溫度或其他形式的傳感信號的作用下，按預(yù)定要求進(jìn)行動作，也可以不依賴傳感信號而簡單地開啟或關(guān)閉。閥門依靠驅(qū)動或自動機(jī)構(gòu)使啟閉件作升降、滑動、擺動或旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，從而改變流道面積的大小來實(shí)現(xiàn)其控制功能。